Receita



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Um dos meus pratos chineses favoritos é a carne com brócolis, volta e meia ligo para o China in Box e peço um box dessa delícia para jantar com o Rafa… eis que um dia um dos meus blogs favoritos de culinária deu a receitinha desse prato, e mesmo não tendo alguns dos ingredientes resolvi fazer, e olha… ficou uma delícia!

Um favorito chinês que é surpreendentemente fácil de fazer! Não precisa saltear, ficar de olho, fritar nem nada. Mais fácil impossível! Veja o passo a passo e aprenda.

Ingredientes:

  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1/4 de xícara de molho shoyo
  • 1/4 de xícara de molho de ostra (não usei, pois não tinha)
  • 1/4 de xícara de açúcar mascavo (usei o normal, pois também não tinha)
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • Meio quilo de carne picada em pedaços finos e pequenos (usei chã de dentro, mas você pode usar filé mignon ou a carne de sua preferência)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2  brócolis-americanos (vamos usar somente as flores)

Modo de fazer:

  1. Primeiro misture em um bowl o caldo de carne, o molho shoyo, o molho de ostra, o açúcar, o óleo de gergelim e o alho.
  2. Cloque a carne cortada dentro desse molho e deixe marinando por 30 minutos (se quiser pode deixar mais tempo).
  3. Coloque toda a mistura em uma panela grande. Cubra com a tampa e deixe cozinhando em fogo bem baixo até a carne ficar cozida. Leva em torno de 20 minutos.
  4. Em uma xícara misture as duas colheres de sopa de amido de milho com um pouco de água.
  5. Adicione o amido de milho dissolvido na panela da carne e misture bem.
  6. Adicione o brócolis picado, misture bem e deixe cozinhar por mais 15 minutos, até o brócolis ficar ao dente.
  7. Sirva com arroz da sua preferência.

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É claro que usando o açúcar mascavo e o molho de ostra a receita vai ficar mais saborosa e parecida com do China in Box, mas mesmo tendo sido feita com certas adaptações ficou uma delícia e Rafael aprovou! Com certeza farei novamente, mas da próxima vez usarei o molho de ostra e o açúcar mascavo.

E o resultado foi esse:

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E aí, vai tentar fazer na sua casa? Depois venha me contar como ficou e se aprovaram!
Beijos.

Fonte: Adaptado do damndelicious.net

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Agora que eu virei uma “dona de casa” tenho que me preocupar com o que eu farei para o almoço/jantar, e as comidas práticas e rápidas são sempre a minha primeira escolha.

Em uma de minhas idas ao mercado com minha mãe, ela sugeriu que eu comprasse uma bandejinha de bacalhau desfiado, pois seria uma boa opção de almoço. Acabei comprando e esquecendo o danado dentro de uma gaveta da geladeira. Ontem quando estava pensando no que iria fazer para o almoço lembrei dele lá, sozinho e esquecido, e resolvi pegar e colocar para dessalgar.

Coloquei o bacalhau em uma tigela, lavei para remover o excesso de sal, depois cobri ele com água e coloquei na geladeira. Depois de umas 4 horas troquei a água. Repeti o processo de troca de água na manhã seguinte.

Agora veja como é fácil de fazer!

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Ingredientes:

  • 500g de bacalhau desfiado e dessalgado
  • 1 copo de arroz (o da sua preferência: integral, agulhinha, parboilizado)
  • 1 cebola média picada
  • 1/4 de pimentão picado em quadradinhos pequenos
  • 1 tomate sem semente picadinho
  • azeite extra virgem para refogar e temperar
  • sal

Modo de preparo:

  1. Prepare o arroz como de costume e reserve. (Eu escolhi fazer arroz integral, que é o que eu mais gosto)
  2. Em outra panela, coloque um pouco de azeite, deixe esquentar um pouco e adicione a cebola e o pimentão picadinhos e refogue até a cebola ficar transparente.
  3. Junte o  bacalhau já desalgado e desfiado, misture bem e refogue por uns 10 minutos, ou até você vir que está pronto.
  4. Adicione o tomate picadinho e misture.
  5. Misture o arroz pronto ao bacalhau e misture. Acrescente um pouco de azeite se achar necessário.
  6. Sirva!!!

Para acompanhar cozinhei batatas baroas com casca e tudo, depois tirei as cascas e coloquei um pouco de manteiga. Mais perfeito impossível! Um prato super saboroso, rápido de fazer e delicioso.

Essa receita serve bem 4 pessoas e fica pronta em torno de 30 a 40 minutos. Nhammyyy…. Que tal fazer nesse final de semana?
Beijos!

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Hum… Só de olhar essa imagem você ficou com água na boca? Então continue lendo e veja como é fácil preparar esses rolinhos! Basta ter 6 ingredientes, alguns minutos e rapidinho você terá em mãos essas delícias que vão deixar seus amigos/convidados maravilhados!

Rolinhos de Nutella com Morango

Ingredientes:

  • Pão de forma
  • Nutella
  • Morango (ou a fruta da sua preferência)
  • Ovos
  • Açucar
  • Canela

Modo de Preparo:
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Comece tirando as cascas do pão de forma. Se preferir use um que já venha sem cascas, facilita o trabalho e evita desperdícios. Depois com um rolo (ou com as mãos mesmo) amasse fatia por fatia até que elas fiquem bem fininhas.

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A montagem é bem simples, igual a uma panqueca. Passe uma quantidade generosa de Nutella em uma das pontas e espalhe os morangos picados sobre.

Enrole o pão apertando bem, e forme um rolinho.

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Em uma tigela quebre 2 ovos, misture-os com um garfo até a gema e a clara virarem uma unica mistura e passe os rolinhos. Em seguida doure todos eles em uma frigideira, virando para que todos os lados fiquem douradinhos.

Quando estiverem bem dourados tire e envolva-os com a mistura de açúcar e canela.

Voilá! Petisco, sobremesa, café da manhã… coma-os da maneira que achar mais gostosa!

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Alguns dessa foto foram feitos com cream-cheese no lugar da Nutella, você pode tentar essa mistura ou ainda colocar geleia ou doce de leite.

Faça e não se arrependa! Vai ser sucesso.
Beijos e boa semana.
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Fonte the-girl-who-ate-everything.com