Receita Saudável



Se existe um vegetal no qual eu fale muito é a berinjela, só aqui no blog tem post que fala sobre os 5 benefícios da berinjela, também tem receita de caponata de berinjela e hoje a o assunto será Pizza de berinjela!

Essa é mais uma postagem coletiva do grupo #RadarCarioca, agora com a temática culinária, e eu aproveitei uma receita que fiz recentemente para trazer para você essa dica, que além de rápida e fácil fica uma delícia e ainda pode ser consumida por quem está fazendo uma dieta de baixa caloria, pois os ingredientes não são calóricos!

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É tão fácil de fazer! Basta cortar as berinjelas em rodelas e dispô-las em um tabuleiro levemente untado com azeite. Depois misture os demais ingredientes em um potinho e vá colocando colheradas dessa mistura sobre as rodelas de berinjela e espalhe.

Leve ao forno pré aquecido a 180° por uns 30 minutos e voilá! Estão prontinhas para serem servidas como canapés, lanchinhos ou acompanhamento. No dia que fiz aproveitei o forno e fiz um salmão, e esse foi meu almoço, leve, saudável e delicioso.

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Fica uma delícia. E é claro que você pode modificar o creme e fazer ele com outro tipo de queijo, outros temperos, adicionar alho, atum, ou o que achar melhor. Isso vai do seu paladar, mas esse que eu indiquei além de ser bem leve e pouco calórico é muito saboroso.

Espero que tenha gostado, e não deixe de acompanhar os post dessa mesma temática das outras blogueiras que fazem parte da postagem coletiva #RadarCarioca.

Beijos!


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  1. Claudia Speroto: Melhor Bolo de chocolate LowCarb
  2. Cristina: Mousse de caju na tigela de Sonho de Valsa
  3. Julia Carvalho: Brigadeiro de Páscoa
  4. Monique: Receitinha fácil pra fazer para páscoa com as crianças
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Sim, estou viva e com as baterias recarregadas nesse pós Olimpíadas! E hoje eu volto com mais uma edição do Radar Carioca e o tema da semana é “Culinária”. A ideia era eu mesma fazer uma receita bem deliciosa e legal para poder trazer para você, mas eu ando tão corrida (quer saber dos babados me acompanha pelo Snapchat @Elfinh4!) e não tive tempo de fazer nada.

Para não deixar de participar dessa postagem coletiva eu corri para o Pinterest e procurei uma receita criativa e diferente, é claro que lá tem diversas e resolvi escolher uma é muito fofinha e vai agradar principalmente as crianças!

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Joaninha de frutas

Ingredientes:

  • Morangos
  • Mirtilos
  • Chocolate derretido
  • Saco de confeitar (ou saco plastico)

Modo de preparo:

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  1. Comece cortando o topo de todos os morangos. Corte em forma de um V, dessa forma o morango vai ficar com um espaço para colocar as “cabecinhas”.
  2. Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem e coloque-o no saco de confeitar/plástico. Se tiver usando um saco plástico, faça um pequeno corte em um dos cantos do fundo do saco.
  3. Comece a criar as joaninhas espremendo o chocolate e criando pequenas bolinhas nos morangos.
  4. Para fazer a cabeça, use o chocolate para grudar o mirtilo ao morango.
  5. Finalize criando perninhas e antenas direto no prato onde as Joaninhas serão servidas.

O resultado final é fofo e delicioso! Com certeza as cianças vão amar e querer comer todas as frutinhas.

Se você gostou dessa receitinha não deixe de comentar e sugerir novas receitas! Aproveite para visitar os blogs das demais blogueiras do #RadarCarioca e ver quais gostosuras elas postaram.
Beijos!

joaninha de frutas

  1. Claudia Speroto – Tomate Confit
  2. Claudiane Paes – Bolo de Batata
  3. Cris – Batata recheada com linguiça
  4. Flavia Antunes – Torta de Liquificador
  5. Julia Carvalho – Torradas Temperadas
  6. Monique Bittencourt – Batata Gratinada com Camarão
  7. Paloma Cristóvão – Brigadeiro Gourmet
  8. Priscila Pereira – Brigadeiro de Prestígio
Receita retirada do site TheSoccerMomBlog.com.
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Ótima opção para a semana santa, para pessoas que não comem carne e também aos intolerantes a lactose, essa receita foi um SUCESSO absurdo aqui em casa, e será também na sua! Tenho certeza que você vai agradar muitos paladares com esse diferente strogonoff de cogumelos, uma receita vegetariana super fácil e rápida de fazer.

Minha mãe experimentou uma receita similar no mercado hortifruti, gostou tanto que já aproveitou para comprar os ingredientes para fazer aqui em casa… Acompanhe abaixo o que você vai precisar para fazer essa delícia (a cara não é das melhores, mas o gosto é mara!).

receita vegetariana

STROGONOF DE COGUMELO FRESCO
Ingredientes:

  • Azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 200g de cogumelos paris
  • 200g de cogumelos portobelo
  • 200g de cogumelos shitake
  • Molho shoyo a gosto
  • 200g de nata LACFREE (pode usar creme de leite normal)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. Adicione os cogumelos picados e shoyo a gosto.
  3. Cozinhe por alguns minutos até os cogumelos escurecerem.
  4. Adicione a nata sem lactose, mecha até ela incorporar toda.
  5. Prove, se necessário corrija o sal.
  6. Coloque em um refratário, polvilhe queijo ralado (opcional) e leve ao forno a 200° para gratinar.
  7. Sirva!

receita vegetariana

Optamos por usar a nata sem lactose por ser mais consistente do que o creme de leite, e dessa forma a receita ficou permitida aos intolerantes, porém se você ou seus convidados não são intolerantes a lactose pode ser usado um creme de leite fresco ou de caixinha/lata na receita.

O queijo ralado é totalmente opcional, assim como levar ao forno para gratinar. Caso queira pode servir logo em seguida de incorporar a nata.

O strogonoff pode acompanhar o arroz da sua preferencia: branco, parboilizado, integral… e caso queira adicionar uma proteína animal sugiro uma picanha ou filé mignon, que harmonizam super bem com o prato.

Espero que tenha te ajudado a criar uma nova receita diferente e deliciosa! Depois que fizer volte aqui para contar o que achou e se todos da sua casa aprovaram.

Beijos!