Receita



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Ah o Pinterest! Como eu amo aquela plataforma… são tantas dicas, ideias, inspirações, receitas… tem de tudo um pouco por lá, e vivo pegando referencia e criando painéis, inclusive o Elfinha.com tem um painel! Segue lá. ;D

Um dia desses eu estava por lá olhando tudo e encontrei uma foto que me chamou a atenção, era de Pirulitinhos de corações de geleia. Favoritei é claro, e resolvi vir aqui mostrar para vocês.

Receita Corações de geleia

Olha que ideia mais criativa e legal! Super simples de fazer e perfeita para diversas ocasiões, como dia dos namorados, festas infantis, casamentos etc.

A receita foi criada e idealizada por um blog americano e foi feita usando ingredientes americanos, porém dá para adaptarmos aos ingredientes que temos aqui.

Ao meu ver basta ter:

  • Massa de pastel (pode ser massa folheada também)
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 ovo grande
  • Geleia da sua preferencia (ou outro recheio que você prefira: Nutella, chocolate, pasta de amendoim)
  • Palitinhos (ter cuidado para  que sejam resistentes ao calor – óleo ou forno)
  • Molde de coração

Corações de geleia
Receita Corações de geleia
Receita Corações de geleia
Receita Corações de geleia
Receita Corações de geleia

A montagem é bem fácil, né? Agora resta saber se você vai querer finalizar fritando ou levando ao forno. Lembre-se que se for levar ao forno é bom pincelar o pastel com um ovo batido e depois polvilhe açúcar!

Receita Corações de geleia
Receita Corações de geleia

Fica lindo demais né?! Já quero fazer aqui em casa, e acho que como recheio vou misturar Nutella com pasta de amendoim, hummmm…

Se fizer depois me conta se gostou e qual recheio usou!
Beijos!

linha Corações de geleia
Receita elaborada por Cyd Converse para o The Sweetest Occasion. | Fotos por Alice G. Patterson.
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Ótima opção para a semana santa, para pessoas que não comem carne e também aos intolerantes a lactose, essa receita foi um SUCESSO absurdo aqui em casa, e será também na sua! Tenho certeza que você vai agradar muitos paladares com esse diferente strogonoff de cogumelos, uma receita vegetariana super fácil e rápida de fazer.

Minha mãe experimentou uma receita similar no mercado hortifruti, gostou tanto que já aproveitou para comprar os ingredientes para fazer aqui em casa… Acompanhe abaixo o que você vai precisar para fazer essa delícia (a cara não é das melhores, mas o gosto é mara!).

receita vegetariana

STROGONOF DE COGUMELO FRESCO
Ingredientes:

  • Azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 200g de cogumelos paris
  • 200g de cogumelos portobelo
  • 200g de cogumelos shitake
  • Molho shoyo a gosto
  • 200g de nata LACFREE (pode usar creme de leite normal)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. Adicione os cogumelos picados e shoyo a gosto.
  3. Cozinhe por alguns minutos até os cogumelos escurecerem.
  4. Adicione a nata sem lactose, mecha até ela incorporar toda.
  5. Prove, se necessário corrija o sal.
  6. Coloque em um refratário, polvilhe queijo ralado (opcional) e leve ao forno a 200° para gratinar.
  7. Sirva!

receita vegetariana

Optamos por usar a nata sem lactose por ser mais consistente do que o creme de leite, e dessa forma a receita ficou permitida aos intolerantes, porém se você ou seus convidados não são intolerantes a lactose pode ser usado um creme de leite fresco ou de caixinha/lata na receita.

O queijo ralado é totalmente opcional, assim como levar ao forno para gratinar. Caso queira pode servir logo em seguida de incorporar a nata.

O strogonoff pode acompanhar o arroz da sua preferencia: branco, parboilizado, integral… e caso queira adicionar uma proteína animal sugiro uma picanha ou filé mignon, que harmonizam super bem com o prato.

Espero que tenha te ajudado a criar uma nova receita diferente e deliciosa! Depois que fizer volte aqui para contar o que achou e se todos da sua casa aprovaram.

Beijos!

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Semana passada fiz uma receitinha que estava querendo fazer há anos, que era a receita do salgado maromba, porém eu adaptei um pouco a receita e criei a Torta FIT!

A foto que postei fez tanto sucesso no Instagram (me segue lá, é @Elfinha) que, a pedidos, resolvi postar a receita por aqui. É fácil de fazer, mas vai te dar um pouquinho de trabalho, pois se você não tiver um processador vai precisar ter paciência.

Torta FIT

Torta FIT

Ingredientes da massa:

  • 300g de frango desfiado (cozido)
  • 1 couve-flor média cozida
  • 1 talo de alho poró
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de água
  • 1 cebola
  • cebolinha
  • 1 cs de shoyo
  • pimenta (uei um mix de pimentas moido)

Ingredientes do recheio:

  • 3 cs de leite
  • 1 cs de requeijão
  • 100g queijo cottage
  • Orégano
  • Frango desfiado
  • Queijo mussarela ou prato light

Modo de preparo da massa:
Primeiro corte a couve flor em tamanho pequeno, limpe, higienize como de costume e coloque para cozinhar até ela ficar bem macia. Depois em um processador coloque a couve-flor, o frango cozido, o alho poró cortado em fatias, a cebola picada, o ovo e processe. Aos poucos vá adicionando as colheres de água para ir processando com mais facilidade. Quando já tiver bem processado, com a consistência de uma massa, comece a adicionar o shoyo, a cebolinha, pimenta (ou os temperos que você preferir) e processe mais um pouco só para misturar.

Modo de preparo do recheio:
Em um recipiente misture o requeijão, o queijo cottage e as colheres de leite até ficar um creme líquido, se necessário adicione mais um pouco de leite. Reserve a mistura e os outros ingredientes.

Montagem:
Em um refratário que vá ao forno coloque metade da massa, coloque um pouco de frango desfiado (coloquei uns 50g somente), cubra com o creme de queijo, polvilhe orégano a gosto, coloque as fatias de queijo. Cubra com o restante da massa, polvilhe queijo parmesão (se quiser) e leve ao forno até dourar (aqui ficou pouco mais de 1h).

Torta FIT
Torta FIT
linha

É claro que você pode variar no recheio ou até mesmo fazer sem recheio nenhum. A couve-flor é uma excelente fonte de vitamina C, ácido fólico, vitamina K e vitamina B-6. Vitamina B1, B2, B3 e E também estão presentes em pequenas quantidades. É um vegetal que fornece minerais essenciais como cálcio, magnésio, fósforo, potássio, manganês e sem a adição de gorduras ou colesterol. É uma fonte de proteína e possui baixíssima caloria.

É uma boa receita para quem está fazendo uma dieta restrita em carboidratos, que é o meu caso, e combina com uma deliciosa salada. Os ingredientes são simples e fáceis de serem encontrados, e se você não tiver um processador de alimentos pode tentar fazê-la usando um mixer, basta dividir em pequenas porções na hora de processar.

O resultado é uma torta saborosíssima! Marido caiu dentro e ainda repetiu, garanto que você também vai amar.

Beijos!