O inverno chegou, muitas cidades já estão com o clima bem fresquinho e pedindo por comidinhas que ajudem a esquentar o corpo e a alma. Para não perder a oportunidade a receita de hoje vai te alimentar e te esquentar, é ótima para você fazer na noite de hoje ou servir aos convidados em um jantarzinho no próximo final de semana.

Sopa de Queijo

Ingredientes

• 2 cebolas picadas bem fininhas
• 2 colheres de sopa rasas de margarina (se preferir use manteiga)
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 litro de caldo de galinha
• 4 xícaras de leite b
• 1 xícara de cenoura cozida picada
• 250g de queijo prato picado em cubinhos
• Cebolinha e pimenta a gosto
• 1 prato de queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparo
Doure a cebola na margarina/manteiga, junte o caldo de galinha, a cenoura, a farinha dissolvida no leite e a cebolinhe e deixe ferver. Quando estiver fervendo junte os queijos, misture, tampe e deixe ferver por mais 5 minutos.

Essa receita rende 4 porções, e é perfeita para servir nas noites frias de inverno! Você pode servir torradinhas temperadas para acompanhar.

Use sua criatividade e experimente a receita com outros tipos de queijos e ervas!
Beijos!

OBS.: A dica dessa receita foi enviada pela assessoria da marca Tirolez! Espero que você goste.

Não é só de alimentação controlada e saudável que vivemos… eu, por exemplo, como coisinhas gostosas nos finais de semana, pois sei que se me restringir muito eu encho o saco e acabo chutando o balde!

Portanto, escolhi uma receita deliciosa e não tão light assim, mas que você pode comer acompanhada de uma super salada. Vai te satisfazer e fica uma delícia. Vamos colocar a mão na massa?

Batata recheada com creme de queijo e ervas

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de queijo minas frescal cremoso
• 5 folhas de sálvia picadas
• 2 colheres (sopa) de endro fresco
• Crisps de peito de peru a gosto (veja receita aqui)
• sal a gosto

Modo de Preparo:
Comece lavando as batatas, escove-as e retire os pontos escuros, depois fure-as com um garfo. Pincele as batatas com o azeite de oliva, embrulhe em papel-alumínio e disponha-as em uma assadeira. Leve-as ao forno médio por 2 horas, ou até as batatas ficarem macias. Retire as batatas do forno, corte-as ao meio, retire parte da polpa com uma colher pequena e coloque-a em uma tigela. Amasse bem a polpa, junte o queijo minas frescal cremoso, as ervas e o sal e misture até ficar homogêneo.

Recheie as batatas com o creme de queijo e polvilhe o crips de peito de peru por cima. O crips substitui muito bem o bacon, dando um sabor delicioso e muito mais saudável. Se quiser, pode salpicar um pouco mais de ervas e decorar com gomos de tomate-cereja.

Dicas:
Para diminuir o tempo de cozimento das batatas assadas, ferva-as por 15 minutos. Em seguida, escorra e pincele toda a superfície com azeite de oliva. Embrulhe-as em papel-alumínio e asse em forno quente por 40 minutos ou até ficarem macias.

Use sua criatividade e experimente a receita com outros tipos de queijos e ervas!
Beijos!

Hoje o post de receita será um pouco diferente, pois não vou dar uma receita, e sim apresentar um canal do YouTube que é cheio de vídeos de receitas… Mas espera! Não são aquelas receita normais não, são receitas práticas, rápidas de serem feitas e que dão água na boca!

Cozinha para quem não sabe cozinhar. Sem fogão, sem complicação. Aprenda receitas deliciosas, com poucos ingredientes. Tudo simples e rápido.

Dessa forma é descrito o canal Cozinha para 2, feito pelo casal de filmmakers Carol Tomé e Duca Mendes, eles não possuem fogão em casa, e cozinham comidas deliciosas e criativas usando somente o forno elétrico,convencional e de microondas!

Os vídeos são semanais e são perfeitos para nos ensinar a nos virar na cozinha. A ideia do projeto começou com a dificuldade dos realizadores de encontrar receitas na web que fossem realmente simples, com poucos ingredientes, rápidas e, de preferência, que utilizassem o forno ou o micro-ondas.

Os vídeos são curtinhos (em média 2 minutos cada) e super bem feitos e editados. Ontem eu passei a noite assistindo, e ficando cheia de água na boca… morrendo de vontade de ir para a cozinha e fazer aperitivo de hot dog ao forno, cupcake de Omelete com Bacon e mousse de Kit Kat!

Separei uma receitinha fácil, rápida e que você poderá testar hoje mesmo em sua casa: Macarrão Indie! Assista o vídeo abaixo, fique com água na boca e se apaixone pelo Cozinha para 2!

Além do canal no YouTube, o casal também mantém o blog Cozinha para 2, Facebook e Twitter!

Gostou do canal Cozinha para 2?
Beijos!