Não é só de alimentação controlada e saudável que vivemos… eu, por exemplo, como coisinhas gostosas nos finais de semana, pois sei que se me restringir muito eu encho o saco e acabo chutando o balde!
Portanto, escolhi uma receita deliciosa e não tão light assim, mas que você pode comer acompanhada de uma super salada. Vai te satisfazer e fica uma delícia. Vamos colocar a mão na massa?
Batata recheada com creme de queijo e ervas
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de queijo minas frescal cremoso
- 5 folhas de sálvia picadas
- 2 colheres (sopa) de endro fresco
- Crisps de peito de peru a gosto (veja receita aqui)
- sal a gosto
Modo de Preparo:
Comece lavando as batatas, escove-as e retire os pontos escuros, depois fure-as com um garfo. Pincele as batatas com o azeite de oliva, embrulhe em papel-alumínio e disponha-as em uma assadeira. Leve-as ao forno médio por 2 horas, ou até as batatas ficarem macias. Retire as batatas do forno, corte-as ao meio, retire parte da polpa com uma colher pequena e coloque-a em uma tigela. Amasse bem a polpa, junte o queijo minas frescal cremoso, as ervas e o sal e misture até ficar homogêneo.
Recheie as batatas com o creme de queijo e polvilhe o crips de peito de peru por cima. O crips substitui muito bem o bacon, dando um sabor delicioso e muito mais saudável. Se quiser, pode salpicar um pouco mais de ervas e decorar com gomos de tomate-cereja.
Dicas:
Para diminuir o tempo de cozimento das batatas assadas, ferva-as por 15 minutos. Em seguida, escorra e pincele toda a superfície com azeite de oliva. Embrulhe-as em papel-alumínio e asse em forno quente por 40 minutos ou até ficarem macias.
Use sua criatividade e experimente a receita com outros tipos de queijos e ervas!
Beijos!