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Não é só de alimentação controlada e saudável que vivemos… eu, por exemplo, como coisinhas gostosas nos finais de semana, pois sei que se me restringir muito eu encho o saco e acabo chutando o balde!

Portanto, escolhi uma receita deliciosa e não tão light assim, mas que você pode comer acompanhada de uma super salada. Vai te satisfazer e fica uma delícia. Vamos colocar a mão na massa?

batata-assada

Batata recheada com creme de queijo e ervas

Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de queijo minas frescal cremoso
  • 5 folhas de sálvia picadas
  • 2 colheres (sopa) de endro fresco
  • Crisps de peito de peru a gosto (veja receita aqui)
  • sal a gosto

Modo de Preparo:
Comece lavando as batatas, escove-as e retire os pontos escuros, depois fure-as com um garfo. Pincele as batatas com o azeite de oliva, embrulhe em papel-alumínio e disponha-as em uma assadeira. Leve-as ao forno médio por 2 horas, ou até as batatas ficarem macias. Retire as batatas do forno, corte-as ao meio, retire parte da polpa com uma colher pequena e coloque-a em uma tigela. Amasse bem a polpa, junte o queijo minas frescal cremoso, as ervas e o sal e misture até ficar homogêneo.

Recheie as batatas com o creme de queijo e polvilhe o crips de peito de peru por cima. O crips substitui muito bem o bacon, dando um sabor delicioso e muito mais saudável. Se quiser, pode salpicar um pouco mais de ervas e decorar com gomos de tomate-cereja.

Dicas:
Para diminuir o tempo de cozimento das batatas assadas, ferva-as por 15 minutos. Em seguida, escorra e pincele toda a superfície com azeite de oliva. Embrulhe-as em papel-alumínio e asse em forno quente por 40 minutos ou até ficarem macias.

Use sua criatividade e experimente a receita com outros tipos de queijos e ervas!
Beijos!

 

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4 comentários

  1. 1

    Denise Menezes

    18.junho.2013

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    Ei Dafne, amo batata recheada. Acho um prato simples, prático e delicioso! Invento sempre os recheios, camarão, carne seca, palmito, molho branco.. hum.. me deu até fome…

    Beijo grande!

    • 1.1

      Dafne

      20.junho.2013

      Responder

      Batata recheada é um dos tipos de receita com batata que mais gosto! E como você disse basta variar o recheio que parece uma nova comida, né??? Hummmm! Beijos grandes Denise!!!

  2. 2

    Kelly

    20.junho.2013

    Responder

    Amei essa receita, adoro tudo que é de batata!

    • 2.1

      Dafne

      20.junho.2013

      Responder

      Que bom Kelly!!! Se fizer depois me conta se gostou!
      Beijão!