Na casa nova eu tenho que me virar na cozinha, e como minha mãe viajou e trouxe alguns alimentos de geladeira para que eu usasse e eles não estragassem, aproveitei o queijo minas e o alho poró para fazer uma torta de liquidificador.
As tortas de liquidificador são super práticas e fáceis de fazer, basta ir misturando os ingredientes aos poucos dentro do pote do liquidificador, bater tudo, colocar na assadeira e assar em forno médio.
Para fazer a massa eu peguei a receita no site Tudo Gostoso, mas fui adaptando para ficar do jeito que eu queria e com os ingredientes que iria usar. O resultado foi esse:

Torta salgada de liquidificador
INGREDIENTES:
- 1 ovo
- 1 queijo minas pequeno (ou 1/4 do grande)
- 1 pitada de orégano
- 1 cebola média
- 1 talo de alho poró
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de azeite extra virgem
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Primeiro eu bati a cebola, o ovo, o leite e o azeite com o queijo e o alho poró (ambos previamente picados), depois fui adicionando aos poucos os outros ingredientes. Uma colher de sopa de farinha por vez, a pitadinha de sal e o orégano.
A massa ficou bem grossa, e na receita original mandava colocar 1 colher de sobremesa de fermento em pó, mas você sabe que em casa nova nem sempre temos tudo… e acabei fazendo a receita sem o fermento. Deu super certo!!! Untei o tabuleiro com um pingo de óleo, despejei metade da massa, coloquei fatias de mussarela sobre ela e cobri com o restante da massa.
Pré-aqueci o forno a 180 graus e deixei a torta por 35 minutos, até ela ficar douradinha. O resultado é o da foto, uma torta saborosa, com o queijo derretido no meio. Tenho certeza que você iria aprovar ela! 
Se fizer depois vem me contar o que achou! E para acompanhar eu sugiro uma saladinha de alface, rúcula e tomates cereja. Hummmm…
Beijos!