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Dizem que o ano só começa após o Carnaval, época boa pra quem quer começar uma dieta, entrar pra a academia, enfim, se renovar. A minha começou um pouco antes, mas quanto ao açúcar, já tem um bom tempo que não nos vemos!

Mesmo com a correria da semana, consegui tirar um tempinho e dar uma passada em uma das minhas lojas favoritas: a Mundo Verde. Juro, me perco nas estantes cheias de produtos bacanas pra auxiliar quem quer levar uma vida mais saudável! Comprei o de sempre: chá verde e suco de maçã, e ainda aproveitei pra levar alguns ingredientes da receita que só estão disponíveis em lojas como essa. Antes, queria reservar um espaço para o “momento ciência” do blog, há!

O que é glúten?
O glúten é uma substância encontrada no trigo, na aveia, cevada, e em uma infinidade de produtos industrializados, que quando ingerido, forma uma espécie de “cola”, causando o aumento do abdômen, retenção de líquidos e alergia. A notícia boa é que pode ser substituído facilmente por outros tipos de carboidratos, como arroz, aipim, milho e batata.

E como ninguém é de ferro, não resisti ficar mais de um mês sem provar alguma delícia. A receita original leva farinha de trigo e açúcar, mas eu adaptei (e continua bem gostosa!), visto a minha fase Giselle, hehe. Pode comer sem culpa!

Bolo de Maçã (sem glúten e sem açúcar!)

Você vai precisar de:

  • 1 1/3 xícaras de óleo vegetal
  • 3 xícaras de farinha de soja (clara ou escura)
  • 2 col de sopa de canela em pó
  • 1 col chá de bicarbonato de sódio
  • 1 col de chá de sal
  • 2 xícaras de adoçante em pó (usei o Tal e Qual)
  • 3 maçãs verdes descascadas e cortadas em pedacinhos
  • 3 ovos
  • 1 xíc de chá de nozes quebradas
  • 1 col de chá de extrato de baunilha

Preparo:

  1. Numa tigela, misture a farinha, a canela, o bicarbonato e sal.
  2. No liquidificador, bata o óleo, os ovos e o adoçante em pó. Despeje aos poucos no recipiente, mexendo sempre.
  3. Junte as maçãs picadas e as nozes, incorporando bem.
  4. Transfira para uma fôrma redonda, untada com manteiga e farinha, e leve ao forno por mais ou menos 1h.


Além de ficar mais saudável e menos calórico, ele também fica uma delícia!!! Vale a pena fazer essa receita e se deliciar com esse bolo! Depois venham me contar o que vocês acharam.

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11 comentários

  1. 1

    marcia

    19.March.2012 - Comentou pela primeira vez, boas vindas!

    Responder

    nesta receita, nao foi informado a quantidade de ovos!

    • 1.1

      Dafne

      21.March.2012 - Administrador/a do blog.

      Responder

      Oi Marcia, já editei a receita… São 3 ovos!
      Beijos!!!

  2. 2

    Nadia

    19.March.2012 - Novo recorde! =) Já deixou 11 comentários!

    Responder

    Nossa está com a cara ótima! Anotadinha a receita.

    • 2.1

      Bia

      20.March.2012 - Você já comentou 8 vezes.

      Responder

      Comentário* Nadia, mil desculpas! São 3 ovos!

      • Nadia

        23.March.2012 - Novo recorde! =) Já deixou 11 comentários!

        Responder

        Oi Bia, já alterei aqui a receita, muito obrigada!

  3. 3

    Bia

    20.March.2012 - Você já comentou 8 vezes.

    Responder

    Comentário* Márcia, mil desculpas! São 3 ovos!

  4. 4

    Juh Claro

    20.March.2012 - Você já comentou 2 vezes.

    Responder

    Oi, Dafne! Primeira vez aqui no blog e já te amo por ter colocado essa receita. Meu namorado é celíaco (alérgico a glúten) e eu estou sempre atrás de novas receitas pra tentar animá-lo um pouquinho e fazê-lo ver que dá pra ser feliz sendo celíaco
    Vou super tentar fazer (sou um desastre na cozinha mimimi) e depois te conto! haha

    Beijos :*

    • 4.1

      Juh Claro

      20.March.2012 - Você já comentou 2 vezes.

      Responder

      Ops, olha a minha falta de atenção. Quem escreveu foi a Bia! haha Enfim, olá para as duas haha

      xx

    • 4.2

      Dafne

      21.March.2012 - Administrador/a do blog.

      Responder

      Oi Juh,
      ficamos muito felizes em saber que gostou da receita. Imagino que deva ser bastante difícil para seu namorado conviver em um mundo onde quase tudo leva glúten… mas hoje em dia temos tantos alimentos que já foram feitos pensando em pessoas como ele que já dá para viver mais feliz comendo comidinhas gostosas e que não deixam nada a desejar das que levam o glúten, né? =)
      E mesmo você não sendo uma grande chef, fazer uma receita com boa vontade e amor, é garantia de que ela ficará uma delícia!!! Faça… vamos torcer para que ele AME esse bolo!♥
      Beijos Grandes,
      Dafne

  5. 5

    Wallace Souza

    04.June.2012 - Você já comentou 9 vezes.

    Responder

    Dafne, vc chegou a fazer? Fica gostoso mesmo? Favoritei há um tempão e to pensando em fazer aqui…

    • 5.1

      Dafne

      05.June.2012 - Administrador/a do blog.

      Responder

      Então Wallace, quem escreveu esse post foi a Bia, ela que fez e gosta muito, muito, muito! =)
      Eu estou como você, querendo fazer e provar! Hahahahaha… Se por acaso você fizer, por favor me diga o que achou. Acredito que fique uma delícia.
      Beijos