Receitinha: Pavê de Morango
Manter o doce na vida sempre é bom, por isso que hoje você vai aprender a fazer um pavê delicioso e muito fácil de fazer. Vi a receita no canal do YouTube Ana Maria Brogui, mas eu adaptei ao meu gosto e troquei alguns ingredientes.
A maioria dos pavês que eu conheço as receitas são fáceis, porém um pouco trabalhosas, pois algumas etapas necessitam de fogão e outras de batedeira, mas esse pavê é tão fácil e simples que você só vai usar um liquidificador e o microondas!
PAVÊ DE MORANGO
Ingredientes:
- 2 pacotinhos de gelatina de morango
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata/caixinha de creme de leite para o creme
- ½ caixa de creme de leite para a cobertura
- 170g de chocolate branco
- 2 pacotes de biscoito de maisena ou champagne
- 2 caixas de morangos
- 1 litro de leite (250ml para umedecer os biscoitos, 250ml de leite quente, 500ml de leite gelado)
MODO DE PREPARO:
CREME:
1) Primeiro de tudo divida corretamente as quantidades de leite, eu usei leite integral para dar mais sabor e cremosidade para a receita.
2) Comece esquentando 250 ml de leite até quase ferver, depois e dissolva os dois saquinhos de gelatina nele e reserve. O leite quente é importante para derreter bem a gelatina.
3) No liquidificador coloque os 500 ml de leite gelado, o leite condensado, o creme de leite (eu usei o da lata com soro) e o leite já misturado com a gelatina. Bata bem por uns 2 minutos ou até a mistura ficar bem homogênea e cremosa.
4) Lave bem os morangos, reserve dois para enfeitar e pique os restantes em pedaços pequenos. Misture os morangos picados no creme.
5) Leve o liquidificador para a geladeira e deixe a mistura lá por mais ou menos 1 hora. A mistura deve ficar com a consistência de um creme, se endurecer de mais misture-a bem usando um garfo ou um batedor manual.
GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO:
1) Quebre o chocolate em um recipiente que vá ao microondas.
2) O derretimento do chocolate pode ser diferente de microondas para microondas, por isso é importante que você coloque por poucos segundos e tire para dar uma mexida. Eu coloquei 10 segundos, mexi e coloquei mais 10 segundos e já estava bem derretido.
3) Misture ao chocolate derretido meia caixinha de creme de leite.
MONTAGEM:
1) Escolha o biscoito da sua preferência, eu dividi a receita e fiz uma parte com biscoito maizena e a outra com champagne, as duas receitas ficaram bem saborosas. Comece molhando os bicoitos no leite e forrando uma travessa com eles.
2) Por cima da camada de biscoito umedecido coloque uma camada do creme de morango.
3) Repita as camadas sempre intercalando uma de biscoito com uma de creme.
4) Finalize com uma unica camada de ganache de chocolate branco e enfeite com os morangos.
Eu fiz essa receita para o Natal e para o pré-Reveillon que aconteceu aqui em casa com as amigas da internet! Ele fez sucesso e todos gostaram. Agora vou tentar adaptar e fazer com outros sabores!
Faça aí na sua casa e depois me conte o que achou!
Beijos.