Receitinha: Tiramisu

A semana começa com uma gordice!

Em Roma provei um dos Tiramisu mais gostosos que já comi, e depois que voltamos Rafa ficou desejando fazer a receita em casa para oferecer aos amigos e parentes.

A primeira vez que os pais dele vieram almoçar foi a ocasião escolhida para fazermos essa receita. Acabou que fizemos a sobremesa no mesmo dia do almoço e eles acabaram não provando o doce… o que de certa forma foi bom, pois sobrou mais para nós! Hahahahaha…

TIRAMISU:

Ingredientes:

• 6 claras em neve
• 6 gemas peneiradas
• 1/2 lata de lite condensado
• 500 g de queijo tipo mascapone (pode ser trocado por cream cheese)
• 1 pacote de biscoito tipo champanhe (sem açúcar em cima)
• 1 xícara de café bem forte (sem açúcar)
• 1 dose pequena de licor (chocolate, café, amêndoa, ou conhaque, usamos de chocolate)
• Chocolate em pó para polvilhar por cima

Modo de preparo:
Em uma vasilha grande misture gentilmente o queijo com o leite condensado, depois acrescente as gemas peneirando-as e misture bem até formar um creme amarelado claro. Em seguida acrescente as claras, misture levemente (não há necessidade de misturar muito) e reserve este creme.

Em outra vasilha ponha o café e o licor de sua preferência e molhe o biscoito nessa mistura. Eu molhei bastante o biscoito, pois prefiro ele desse jeito, mas caso prefira molhe ele rapidamente.

Montagem:
Disponha em um refratário retangular 1 camada de biscoito, 1 camada de creme. Vá intercalando e deixe a última camada com creme, por último polvilhe o chocolate em pó por cima. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por mais ou menos 6 horas (deixei de um dia para o outro).

OBS.: Essa receita dá bastante creme, então sugiro usar um refratário tamanho grande, o meu era pequeno e sobrou muito creme.

OPS! Foi devorado!!!

Apesar de não ser uma receita baratinha (o queijo mascarpone é caro) vale a pena fazer e oferecer aos seus convidados em uma ocasião especial. A sobremesa é diferente e bem saborosa, sem contar que vai chamar muita atenção dos convidados só em saber que é um Tiramisu!

Em uma próxima vez eu tentaria fazer em um refratário mais fundo e maior, para as camadas do creme ficarem mais grossinhas. Também usamos o biscoito champanhe com açúcar, e o ideal é usar o que não tem, mas não achei que tenha ficado muito doce não, pelo contrário, ficou bem molhadinho, com gostinho de café e super saboroso.

Espero que faça essa delícia na sua casa, depois venha me contar o que achou!
Beijos!

Fonte: Tudo gostoso