Dizem que o ano só começa após o Carnaval, época boa pra quem quer começar uma dieta, entrar pra a academia, enfim, se renovar. A minha começou um pouco antes, mas quanto ao açúcar, já tem um bom tempo que não nos vemos!

Mesmo com a correria da semana, consegui tirar um tempinho e dar uma passada em uma das minhas lojas favoritas: a Mundo Verde. Juro, me perco nas estantes cheias de produtos bacanas pra auxiliar quem quer levar uma vida mais saudável! Comprei o de sempre: chá verde e suco de maçã, e ainda aproveitei pra levar alguns ingredientes da receita que só estão disponíveis em lojas como essa. Antes, queria reservar um espaço para o “momento ciência” do blog, há!

O que é glúten?
O glúten é uma substância encontrada no trigo, na aveia, cevada, e em uma infinidade de produtos industrializados, que quando ingerido, forma uma espécie de “cola”, causando o aumento do abdômen, retenção de líquidos e alergia. A notícia boa é que pode ser substituído facilmente por outros tipos de carboidratos, como arroz, aipim, milho e batata.

E como ninguém é de ferro, não resisti ficar mais de um mês sem provar alguma delícia. A receita original leva farinha de trigo e açúcar, mas eu adaptei (e continua bem gostosa!), visto a minha fase Giselle, hehe. Pode comer sem culpa!

Bolo de Maçã (sem glúten e sem açúcar!)

Você vai precisar de:

• 1 1/3 xícaras de óleo vegetal
• 3 xícaras de farinha de soja (clara ou escura)
• 2 col de sopa de canela em pó
• 1 col chá de bicarbonato de sódio
• 1 col de chá de sal
• 2 xícaras de adoçante em pó (usei o Tal e Qual)
• 3 maçãs verdes descascadas e cortadas em pedacinhos
• 3 ovos
• 1 xíc de chá de nozes quebradas
• 1 col de chá de extrato de baunilha

Preparo:

1. Numa tigela, misture a farinha, a canela, o bicarbonato e sal.
2. No liquidificador, bata o óleo, os ovos e o adoçante em pó. Despeje aos poucos no recipiente, mexendo sempre.
3. Junte as maçãs picadas e as nozes, incorporando bem.
4. Transfira para uma fôrma redonda, untada com manteiga e farinha, e leve ao forno por mais ou menos 1h.

Além de ficar mais saudável e menos calórico, ele também fica uma delícia!!! Vale a pena fazer essa receita e se deliciar com esse bolo! Depois venham me contar o que vocês acharam.

Um post que era para ter ido antes do Carnaval, mas sei que todos vão gostar… Afinal, o Carnaval só termina mesmo Domingo a noite… Hehehehehe.

Lembram da enquete da última receita (aqui)? Atendendo o pedido de vocês, trouxe uma receitinha que é a cara do Carnaval: o Mango Bellini! Tradicionalmente, o Bellini é um cocktail à base Prosecco com polpa pêssego, originário da Itália, mas essa é um pouquinho diferente, e, na minha opinião, mais gostosa! =D

Além de ser fácil fácil de preparar, é uma ótima ideia pra reunir os amigos e aliviar o calorão do verão. Bora?

Você vai precisar de:

• 1 manga madura descascada e picada
• 1750ml de champagne gelado
• Gelo

Preparo:
– Bata a polpa de manga no liquidificador e passe por uma peneira para retirar os fiozinhos (sem preguiça, viu?).
– Transfira o purê para uma jarra e adicione o champagne e o gelo aos poucos, até o ponto desejado.
– Sirva em seguida.

Quero ver todo mundo fazendo e se deliciando com esse cocktail dos deuses!!!

Hoje é dia de deixar vocês com água na boca! Trouxe mais uma receita deliciosa, espero que vocês gostem e façam para seus familiares e amigos!

Agora que vocês já sabem da minha adoração pelo doce de leite (até maior do que pelo chocolate!), nada mais justo do que repassar uma receita que aprendi a algum tempo atrás: Pavê de Doce de Leite, com a minha avó, que, por coincidência, confundiu as latinhas de brigadeiro com as do doce, e, assim como na historinha que acabei de contar, deixou todo mundo de boca aberta!

Você vai precisar de:

• 3 a 4 pacotes de bolacha maisena
• leite para amolecer os biscoitos
• 1 lata de doce de leite
• 2 pacotes de 200g de coco ralado (acrescido de açúcar)
• 1 pacote (150g) de castanha de caju picada
• 2 col de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite sem soro

Preparo:
1. Umedeça as bolachas no leite até amolecer e forre a primeira camada numa travessa de vidro (lembrando de preencher bem os espacinhos, usando pedacinhos de biscoito).
2. Numa panela, aqueça a manteiga e misture com o coco ralado e o leite condensado. Misture bem e reserve.
3. Em um recipiente, misture o doce de leite com o creme de leite. Coloque metade do creme na primeira camada; cubra com as bolachas amolecidas; depois uma camada do creme de coco; outra de biscoito e, por último, uma camada de doce de leite. Salpique as castanhas picadas por cima e decore como desejar. Deixe na geladeira de um dia para o outro, pra firmar.

Bom apetite!

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Aproveitem para votar na enquete, pois quero saber o que vocês querem ver aqui, mais receitas de doce? Pratos salgados? Receitas rapidinhas? Votem na enquete e comentem com sugestões.

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