Semana passada fiz uma receitinha que estava querendo fazer há anos, que era a receita do salgado maromba, porém eu adaptei um pouco a receita e criei a Torta FIT!

A foto que postei fez tanto sucesso no Instagram (me segue lá, é @Elfinha) que, a pedidos, resolvi postar a receita por aqui. É fácil de fazer, mas vai te dar um pouquinho de trabalho, pois se você não tiver um processador vai precisar ter paciência.

Ingredientes da massa:

• 300g de frango desfiado (cozido)
• 1 couve-flor média cozida
• 1 talo de alho poró
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de água
• 1 cebola
• cebolinha
• 1 cs de shoyo
• pimenta (uei um mix de pimentas moido)

Ingredientes do recheio:

• 3 cs de leite
• 1 cs de requeijão
• 100g queijo cottage
• Orégano
• Frango desfiado
• Queijo mussarela ou prato light

Modo de preparo da massa:
Primeiro corte a couve flor em tamanho pequeno, limpe, higienize como de costume e coloque para cozinhar até ela ficar bem macia. Depois em um processador coloque a couve-flor, o frango cozido, o alho poró cortado em fatias, a cebola picada, o ovo e processe. Aos poucos vá adicionando as colheres de água para ir processando com mais facilidade. Quando já tiver bem processado, com a consistência de uma massa, comece a adicionar o shoyo, a cebolinha, pimenta (ou os temperos que você preferir) e processe mais um pouco só para misturar.

Modo de preparo do recheio:
Em um recipiente misture o requeijão, o queijo cottage e as colheres de leite até ficar um creme líquido, se necessário adicione mais um pouco de leite. Reserve a mistura e os outros ingredientes.

Montagem:
Em um refratário que vá ao forno coloque metade da massa, coloque um pouco de frango desfiado (coloquei uns 50g somente), cubra com o creme de queijo, polvilhe orégano a gosto, coloque as fatias de queijo. Cubra com o restante da massa, polvilhe queijo parmesão (se quiser) e leve ao forno até dourar (aqui ficou pouco mais de 1h).

É claro que você pode variar no recheio ou até mesmo fazer sem recheio nenhum. A couve-flor é uma excelente fonte de vitamina C, ácido fólico, vitamina K e vitamina B-6. Vitamina B1, B2, B3 e E também estão presentes em pequenas quantidades. É um vegetal que fornece minerais essenciais como cálcio, magnésio, fósforo, potássio, manganês e sem a adição de gorduras ou colesterol. É uma fonte de proteína e possui baixíssima caloria.

É uma boa receita para quem está fazendo uma dieta restrita em carboidratos, que é o meu caso, e combina com uma deliciosa salada. Os ingredientes são simples e fáceis de serem encontrados, e se você não tiver um processador de alimentos pode tentar fazê-la usando um mixer, basta dividir em pequenas porções na hora de processar.

O resultado é uma torta saborosíssima! Marido caiu dentro e ainda repetiu, garanto que você também vai amar.

Beijos!

Mais uma segundinha de 2015 começando, e aproveitando as vibrações positivas do começo do ano e do verão eu aproveito para contar que eu estou buscando novamente ser mais saudável e emagrecer!

Para conseguir meus objetivos vou compartilhar com você algumas receitas saudáveis, e a de hoje é dica da nutricionista das celebridades e criadora do programa online Vida Funcional, Andrea Santa Rosa.

Espero poder motivar quem também está precisando dar o pontapé inicial para a mudança de hábitos, proporcionando mais equilíbrio para o organismo e auxiliando na tão sonhada conquista da boa forma! Uhulll… Vamos lá!

O arroz integral é um cereal rico em fibras e, quando acrescido de outros ingredientes como os pimentões, fica ainda mais nutritivo. Essa receita reúne micronutrientes como as vitaminas A, C e E. O alho dá um sabor especial e ainda auxilia no controle da pressão arterial.

• 1 colher de sobremesa de azeite
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de arroz integral
• 2 xicaras de chá de água fervente
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de pimentão vermelho em cubinhos
• 1 colher de sopa de pimentão amarelo em cubinhos
• 1 colher de sopa de salsinha picada

Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite por alguns minutos e acrescente o arroz. O arroz integral não precisa ser refogado, mas eu gosto de refogar mesmo assim!

Acrescente logo em seguida a água fervente até cobrir os grãos, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo baixo até ficar al dente (aqui em casa demora mais ou menos 25 minutos). Se a água secar e o arroz não tiver do jeito que você goste, acrescente mais água.

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e acrescente os pimentões. Refogue rapidamente e acrescente ao arroz quando pronto. Finalize com a cebolinha e sirva em seguida.

DICA: Para a apresentação do prato ficar mais charmosa sirva o arroz dentro de uma metade de pimentão, como na foto.

Essa receita de arroz integral com pimentão além de ajudar a manter o bom funcionamento do seu corpo, é super deliciosa e muito prática e saudável para o seu almoço. Os ingredientes são simples e fáceis de serem encontrados, e mesmo quando a fome começa a aparecer você consegue rapidamente preparar tudo.

Basta disposição para iniciar já o projeto de vida funcional. Eu já estou tentando e lutando contra meus instintos, por que não vem me acompanhar???

Beijos!

Manter o doce na vida sempre é bom, por isso que hoje você vai aprender a fazer um pavê delicioso e muito fácil de fazer. Vi a receita no canal do YouTube Ana Maria Brogui, mas eu adaptei ao meu gosto e troquei alguns ingredientes.

A maioria dos pavês que eu conheço as receitas são fáceis, porém um pouco trabalhosas, pois algumas etapas necessitam de fogão e outras de batedeira, mas esse pavê é tão fácil e simples que você só vai usar um liquidificador e o microondas!

PAVÊ DE MORANGO

Ingredientes:

• 2 pacotinhos de gelatina de morango
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata/caixinha de creme de leite para o creme
• ½ caixa de creme de leite para a cobertura
• 170g de chocolate branco
• 2 pacotes de biscoito de maisena ou champagne
• 2 caixas de morangos
• 1 litro de leite (250ml para umedecer os biscoitos, 250ml de leite quente, 500ml de leite gelado)

 MODO DE PREPARO:

CREME:
1) Primeiro de tudo divida corretamente as quantidades de leite, eu usei leite integral para dar mais sabor e cremosidade para a receita.

2) Comece esquentando 250 ml de leite até quase ferver, depois e dissolva os dois saquinhos de gelatina nele e reserve. O leite quente é importante para derreter bem a gelatina.

3) No liquidificador coloque os 500 ml de leite gelado, o leite condensado, o creme de leite (eu usei o da lata com soro) e o leite já misturado com a gelatina. Bata bem por uns 2 minutos ou até a mistura ficar bem homogênea e cremosa.

4) Lave bem os morangos, reserve dois para enfeitar e pique os restantes em pedaços pequenos. Misture os morangos picados no creme.

5) Leve o liquidificador para a geladeira e deixe a mistura lá por mais ou menos 1 hora. A mistura deve ficar com a consistência de um creme, se endurecer de mais misture-a bem usando um garfo ou um batedor manual.

GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO:
1) Quebre o chocolate em um recipiente que vá ao microondas.

2) O derretimento do chocolate pode ser diferente de microondas para microondas, por isso é importante que você coloque por poucos segundos e tire para dar uma mexida. Eu coloquei 10 segundos, mexi e coloquei mais 10 segundos e já estava bem derretido.

3) Misture ao chocolate derretido meia caixinha de creme de leite.

MONTAGEM:
1) Escolha o biscoito da sua preferência, eu dividi a receita e fiz uma parte com biscoito maizena e a outra com champagne, as duas receitas ficaram bem saborosas. Comece molhando os bicoitos no leite e forrando uma travessa com eles.

2) Por cima da camada de biscoito umedecido coloque uma camada do creme de morango.

3) Repita as camadas sempre intercalando uma de biscoito com uma de creme.

4) Finalize com uma unica camada de ganache de chocolate branco e enfeite com os morangos.

Eu fiz essa receita para o Natal e para o pré-Reveillon que aconteceu aqui em casa com as amigas da internet! Ele fez sucesso e todos gostaram. Agora vou tentar adaptar e fazer com outros sabores!

Faça aí na sua casa e depois me conte o que achou!
Beijos.